Какво е веган и вегетарианец?
Докато сложността на съвременната хранително-вкусова индустрия нараства и потребителите стават все по-предпазливи при избора си на хранителен режим, начинът на живот отдаващ предпочитание на продукти на растителна основа, се очертава като една от най-бързо развиващите се тенденции в консумацията на храни.
Изборът на веган (само на растителна основа) или вегетариански (веган плюс млечни продукти, яйца и мед) хранителен режим бързо нараства и общата стойност на потреблението в световен мащаб, според различни данни вече е нараснала до повече от 35 милиарда евро (по данни за 2023г.), като почти 5% от хранителните продукти днес са етикетирани като такива, като продуктите на растителна основа, аналози на месо, млечни продукти, риба и яйца все повече заместват конвенционалните такива.
Защо V-Label GmbH?
V-Label е международно признат, регистриран символ за етикетиране на вегански и вегетариански продукти и услуги и се използва от все по-голям брой производители на храни и козметика по света.
Още през 70-те години днешното V с листо в горния десен ъгъл започва да се използва като символ на вегетарианския начин на живот. Той става международно известен главно чрез представянето си на първия Европейски вегетариански конгрес през 1985 г. През същата година е основан и Европейският вегетариански съюз (EVU), който оттогава прави V неразделна част от своето лого. И през 1997 г. първата продуктова линия от месни алтернативи, носещи V-етикета, излиза на швейцарския пазар, разрешена от Swissveg. От 2008 г. правата върху търговската марка се управляват от V-Label GmbH в Швейцария, но по-голямата част от сертификационната работа се извършва на местно ниво от местни партньори в отделните страни, като в момента се предлага в 35 страни.
От месец март 2025г. Юниил ЕООД, в партньорство с Greekexports SMPC, Гърция, е най-новият партньор на V-Label, който се присъедини към усилията за разрастване на ориентираността към продуктите на растителна основа в хранително-вкусовата и козметичната индустрии в България, Гърция, Кипър, Северна Македония, Косово и Египет.
